Esquente o leite na panela e acrescente o trigo ou amido (previamente dissolvido em um pouquinho de leite) e mexa até engrossar. Adicione sal, pimenta e noz moscada ralada. Acrescente o brócolis cozido e picado, a cenoura cria ralada e o milho e ervilha. Bata 3 claras em neve e juntar delicadamente ao molho com legumes (já frio). Verificar sal e corrigir se necessário. Untar uma forma com margarina light (usei becel), despeje a mistura e salpique um pouco de queijo ralado apenas pra dourar no grill. Assar em forno pré aquecido a 180graus por cerca de 20 a 30 min aproximadamente.
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