MACAXEIRA / AIPIM GRATINADA FIT

Receita:

Cozinhe bem a macaxeira (aipim), passe no espremedor de batatas ou processador, adicione iogurte desnatado até ficar no ponto de um purê mole e verifique o sal. Numa travessa, coloque pai ou unte com azeite, coloque a metade do purê, frango desfiado e cubra com o resto do purê; por último coloque uma fatia fina de queijo mussarela light apenas para gratinar (caso não possa, troque o queijo por algum que derreta de sua preferência). Leve ao forno na grelha mais alta para derreter o queijo e dourar. Pronto! Lembrando: coma com moderação