3 colheres de sopa rasa da massa pra tapioca1 colher de sobremesa de queijo cotage sem lactoseNuma frigideira, peneire a massa e modelo em forma de disco. Asse de um lado, vire a massa e asse do outro. Depois coloque o recheio e dobre no me...
19 de agosto de 2015
PETISCO DE GRÃO DE BICO
Eu sou suspeita em dizer que isso fica baummmmm pq amo grão de bico.
RECEITA:
Deixe de molho por aproximadamente 12 horas. Leve para cozinhar coberto com água e tempero à gosto (eu coloco alho e sazon zero de carne). Depois de cozido, escorro, unto uma assadeira com azeite, coloco salsinha desidratada e levo ao forno por 1 hora......
BOLO FIT DE MACAXEIRA
Passar no ralo grosso ou processador 500gr de macaxeira crua. Reserve. Liquidifique, 3 ovos inteiros, 200 ml de leite de coco light, 1 colheres de sopa de manteiga ghee ou margarina becel sabor manteiga, 4 e 1/2colheres de sopa de açúcar demerara. Misture o líquido com a macaxeira ralada. Leve ao forno 180 graus numa assadeira com papel manteiga ou spray pam ou numa forma...
CREPIOCA DE CACAU
1 ovo, 1 colher de sopa rasa de goma de tapioca, 1 colher de sobremesa rasa de cacau em pó e chia. Misture tudo com um garfo e leve para assar numa frigideira antiaderente. Depois de assada a massa, coloque 1 colher de sobremesa de doce de leite com ameixa diet espalhando na massa e 1 banana inteira. Enrole no formato da banana e polvilhe cacau (opcional). Dica: No recheio...
MINGAU DE AVEIA COM MORANGOS
Leve ao fogo 150ml de leite desnatado, 1 colher de sopa de aveia flocos grossos, 2 colheres de sopa de farinha de aveia, 1 colher de sobremesa de açúcar demerara. Quando engrossar, coloque 5 morangos amassados com um garfo e misture ao mingau ainda quente. Coloque na travessa e por cima coloque morangos picado...
MACAXEIRA / AIPIM GRATINADA FIT
Receita:
Cozinhe bem a macaxeira (aipim), passe no espremedor de batatas ou processador, adicione iogurte desnatado até ficar no ponto de um purê mole e verifique o sal. Numa travessa, coloque pai ou unte com azeite, coloque a metade do purê, frango desfiado e cubra com o resto do purê; por último coloque uma fatia fina de queijo mussarela light apenas para gratinar...
CANJICA / CURAU DE MILHO VERDE
CANJICA de milho verde (ou curau) que acabei de fazer; lógico que devemos consumir com moderação.
Receita:
4 espigas de milho, uma xícara de leite desnatado, 200 ml de leite de côco light e açúcar demerara e sal a gosto. Retira os caroços da espiga de milho e liquidifica com o leite desnatado, passa na peneira, e já na panela coloca o leite de côco, açúcar demerara...
SANDUÍCHE DE FORNO INTEGRAL
Sanduíche de Forno com pão integral, frango, queijo mussarela light e molho de tomate zero..
Receita:Misture o molho de tomate zero com iogurte desnatado, sal e ervas (salsinha, orégano, Manjericão); numa travessa, monte uma camada de molho -> pão integral sem casca -> frango desfiado e uma fatia de mussarela (ou ralada) ... Faça várias camadas (fiz 3 camadas...
BATATA DOCE ROSTI
Cozinhe a batata doce até que fique macia permitindo espetar o garfo mas não muito cozida. Assim que chegar a este ponto, retire do fogo e coloque na água gelada para que o processo de cozimento interrompa por completo. Descasque, rale no ralo grosso, tempere com sal e pimenta (opcional). Unte uma frigideira de ovo com azeite tirando o excesso com papel toalha; coloque...
BOLO INTEGRAL DE MAÇÃ COM GRANOLA
Numa tijela misture 3 ovos inteiros, 1/2 xic de óleo de canola, 1/2 xic de leite desnatado, 1 xic de farinha de trigo integral, 2 maçãs cortadas em cubinhos sem casca, 1 xic de granola light, 1 xic de açúcar mascavo, 1/2 colher de sopa de canela em pó e 1 colher de sopa de fermento químico. Misture tudo e coloque numa forma de silicone ou de alumínio untada e enfarinhada....
18 de agosto de 2015
CANAPÉ SAUDÁVEL INTEGRAL
Pão integral, mussarela de búfala, um pedacinho de tomate seco (melhor se tiver o cereja, eu não tinha) e uma folhinha (da minha horta) de manjericão. Leva ao forno e ... Bora curtir os amigos kkkk
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SUFLÊ DE LEGUMES LIGHT
Esquente o leite na panela e acrescente o trigo ou amido (previamente dissolvido em um pouquinho de leite) e mexa até engrossar. Adicione sal, pimenta e noz moscada ralada. Acrescente o brócolis cozido e picado, a cenoura cria ralada e o milho e ervilha. Bata 3 claras em neve e juntar delicadamente ao molho com legumes (já frio). Verificar sal e corrigir se necessário....
CONGELAMENTO DE SANDUÍCHES FIT
Pães integrais, recheados com peito de peru e queijo minas ou creme de ricota. Embalar individualmente com plastico filme e congelar. No dia de consumir, tirar do congelador e deixar na geladeira pelo menos 6 horas antes.
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BOLO FIT DE MAÇÃ
Ingredientes:
Liquidifique 1 maçã picadinha (com casca) mais 1/2 xic de óleo de côco ou canola, 3 ovos inteiros e 1 xic de açúcar mascavo. Bata bem! Numa vasilha coloque 2 xic de farinha de trigo integral, 1 colher de sopa de fermento e 1 colher de sopa de canela (à gosto). Misture o líquido com os secos e coloque 1 maçã picada sem casca. Leve ao forno a 180/200 graus...
CHÁ DE HIBISCO
Aqueça 1 litro de água até ferver, coloque a água sobre 2 colheres de sopa do hibisco e reserve tampado por 10 minutos. É o suficiente para extrair as propriedades da flor. Depois é só c...
FROZEN DE MANGA LIGHT
Coloca iogurte natural e manga em cubos no congelador. Depois de congelado bata no liquidificador até virar um creme gelado (auxilie com uma espátula). Caso a manga esteja azeda, adoce com mel e bata mais um pouco. Coloque num recipiente, por cima coloque granola e uns pedaços de manga em cubo...
CROUTONS INTEGRAIS
Ingredientes:
Pão integral dormido (amanhecido, duro, adormecido, sei lá o que... qualquer um que não esteja mofado nem fresquinho kkkk)Margarina BecelTemperos Mrs DashPara cada 1 fatia de pão use meia colher de chá de #Becel. Eu fiz assim: derreti a margarina no microondas, depois misturei os temperos e deixei reservado. Cortei os pães em cubos pequenos e coloquei...
BOLO FIT DE BANANA
Ingredientes:
- 100 gr de aveia flocos finos
- 100 gr de farinha de quinoa
- 1/2 xic desta óleo de canola
- 4 bananas prata ou nanica
- 1 xic e 1/2 de açúcar demerara ou mascavo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- canela a gosto
OBS: Pode usar 200gr de farinha de aveia. Rende 2 bolos pequenos forma de +- 15cm ou 1 bolo forma de 25cm - 4 ovos
Liquidifique os...
CREPIOCA
Ingredientes:
1 ovo
1 colher de sopa de massa de mandioca
sal rosa
Misture os ingredientes e leve para assar numa frigideira anti-aderente untada com óleo de côco.
Para o recheio pode ser utilizado qualquer queijo branco com camarão cozido, peito de peru com cotage, frango com rico...
TORRE DE BERINGELA
Ingredientes:
1 berinjela média
1 tomate grande
queijo ralado (o de sua preferência, usei mussarela light)
azeite de oliva virgem para grelhar
molho de tomate para servir
salsinha para decorar (opcional)
sal a gosto
Pique a berinjela e o tomate em rolas grossas de +ou- 1 cm. Numa frigideira com um fio de azeite grelhe dos dois lados as rolelas de berinjela e salpique...
17 de agosto de 2015
BOLO DE AMEIXA FIT
Ingredientes:3 ovos (claras e gemas separadas)100g de margarina light (usei becel)1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo1 colher de sobremesa de cacau em pó1 xícara (chá) de farinha de trigo integral1 xícara (chá) de aveia (usei farinha de amêndoas)1 copo de iogurte natural desnatado1 xícara (chá) de ameixas secas picadas1 colher (sopa) de fermento em pó
Bater as gemas, a...
